Jornadas do Departamento de Química 2018
Império dos Sentidos: filme de uma viagem sensorial à volta
do vinho
Prof. Dr. Paulo Mendes | Departamento de Química | Universidade de Évora
“O conhecimento e a educação sensorial apurada podem obter do vinho prazeres infinitos” (Ernest Hemingway). Partindo desta frase faremos um filme de uma viagem sensorial em que o protagonista é o vinho. Na cadeira de realizador está a Química, que dirige um elenco de moléculas que nos contam a história por detrás do que vemos, cheiramos, sentimos na boca, e até ouvimos, quando provamos um vinho. Os créditos finais vão para todos aqueles que se sintam tentados a colocar os seus sentidos à prova, ficando ou não com os olhos em bico.
Organização:
Comissão Organizadora das Jornadas do Departamento de Química 2018
De 10.04.2018 a 10.04.2018
17:30 |
Sala 154 (CLAV)
